冬瓜清补凉银耳煲排骨
分类：改善紧张压力大、睡眠不安稳
功效
清热养阴、健脾去湿
食材
冬瓜250克、北沙参40克、薏仁40克、玉竹40克、芡实25克、百合25克、淮山药25克、茯苓25克、红莲25克、桂圆15克、南杏15克、北杏10克、银耳25克、排骨250克
做法
1. 冬瓜去籽，连皮洗净，切大块备用。 2. 银耳用清水浸透发开，淘洗净备用。 3. 将其他材料略洗浸泡5分钟后沥水，反复3次沥干备用。 4. 排骨斩块，入滚水汆烫5分钟，洗净备用。 5. 锅中放入约3000毫升清水，将所有材料放入锅中，用猛火煲至水滚，改用文火续煲3小时，关火，放入适量盐调味。