养神补气八宝汤
分类：全家人/宴客专用汤品
功效
滋阴润燥、明目宁神
食材
鲍鱼1个、竹荪5条、响螺50克、百合50克、川贝5克、红莲子25克、青木瓜1个、姜2片、鸡肉半只或一只
做法
1. 生姜洗净，刮去姜皮切片备用。 2. 木瓜去皮去核，切大块。 3. 鸡剖洗净，放入滚水内5分钟，斩成大块洗净备用。 4. 锅中放水，放入些许葱、酒、油煮滚，然后放入响螺煮10分钟，熄火盖锅盖焖4小时，洗净再用清水泡2小时，洗净沥干备用。 5. 锅中放入约3000毫升清水，猛火煲至水滚放入所有材料，改用文火续煲3小时，关火，放入适量盐调味。