瑶柱苹果银耳莲子百合煲瘦肉
分类：改善应酬熬夜、肠胃不适
功效
养阴润肺、化痰
食材
苹果3个、瑶柱3颗、银耳25克、百合50克、红莲子50克、陈皮一块、瘦肉250克
做法
1. 陈皮泡水软化，刮去内里白色囊筋备用。 2. 银耳用清水浸透发开，淘洗净备用。 3. 瑶柱用清水浸透，撕开备用。 4. 苹果用清水洗净之后去蒂去心，切成块状备用。 5. 猪瘦肉入滚水汆烫5分钟，不用切块，洗净备用。 6. 将莲子、百合清水洗净备用。 7. 锅中放入约3000毫升清水，将所有材料放入锅中，用猛火煲至水滚，改用文火续煲3小时，关火，放入适量盐调味。