花胶鱼翅瑶柱姬松茸煲鸡
分类：改善用脑过度、精神紧绷
功效
滋阴益肾、利五脏
食材
花胶100克、鱼翅25克、瑶柱3颗、姬松茸10颗、红枣10颗、桂圆25克、姜2片、鸡肉半只或一只
做法
1. 锅中加水，放入些许葱、酒、油煮滚，放入发好的花胶煮10分钟，熄火盖锅焖4小时，取出洗净，再用清水泡2小时，沥干备用。 2. 鱼翅洗净沥干水分，将姜、葱、酒煮沸，放入鱼翅煨5分钟取出，弃姜葱，沥干水分。鸡剖洗干净，放入滚水内5分钟，斩成大块洗净备用。 3. 瑶柱用清水浸透撕开备用；红枣去核与桂圆洗净备用。姬松茸浸透发开洗净；金华火腿用清水洗净，沥干备用。生姜洗净，刮去姜皮切片备用。 4. 锅中放入约3000毫升清水，将所有材料放入锅中，用猛火煲至水滚，改用文火续煲3个小时左右，关火放入适量盐调味即可。